Une ambiance conviviale, un accueil chaleureux et dynamique qui allie tradition et originalité.

Des produits de qualité soigneusement selectionnés.

Cuisine traditionnelle

Grillades au feu de bois

Une ambiance conviviale, un accueil chaleureux et dynamique qui allie tradition et originalité.

Des produits de qualité soigneusement selectionnés.

Cuisine traditionnelle

Grillades au feu de bois

Une ambiance conviviale, un accueil chaleureux et dynamique qui allient tradition et originalité.

Des produits de qualité soigneusement selectionnés.

Cuisine traditionnelle

Grillades au feu de bois

03 88 50 58 35

Restaurant Le Sabayon - 4 rue de la Gare - 67130 La Broque

Ouvert du mercredi au samedi le midi et le soir ainsi que le dimanche midi


Notre carte

Notre carte

Les entrées

Salade mixte (petite envie)

7,00 €

Salade mixte

14,00 €

Croustillant de chèvre sur lit de salade verte

10,00 €

Presskopf, vinaigrette à l’échalote (petite envie)

5,00 €

Presskopf, vinaigrette à l’échalote

10,00 €

Os à moelle grillé (le plaisir est dans l’attente) - 1 pièce

6,00 €

Brochette de champignons grillés, sauce béarnaise

11,00 €

Terrine de volaille au foie gras (petite envie)

6,00 €

Terrine de volaille au foie gras

12,00 €

Foie gras de canard et son chutney (petite envie)

8,00 €

Foie gras de canard et son chutney

16,00 €

Escargots à la bourguignonne (le plaisir est dans l’attente) - Les 6

7,00 €

Fait Maison y compris nos vinaigrettes !

 

Les grillades

Cervelas grillés, sauce crème ou poivre

13,00 €

Escalope de volaille à la crème

14,00 €

Rognon de veau cuit et servi entier, sauce moutarde à l'ancienne

15,00 €

Onglet de boeuf, sauce échalote

16,00 €

Onglet de veau

18,00 €

Filet de kangourou

19,00 €

Entrecôte de boeuf

19,00 €

Entrecôte de boeuf à la moelle (le plaisir est dans l’attente)

23,00 €

Magret de canard entier

20,00 €

Filet de boeuf

22,00 €

Brochette de filet mignon de veau

22,00 €

Brochette de filet de boeuf et de filet mignon de veau

22,00 €

Un choix de garnitures vous sera proposé lors de votre commande.

Nos sauces sont faites maison !

Roquefort, Poivre, Crème, Echalote, Moutarde à l'Ancienne, Beurre d'Escargot, Ketchup

 

Le poisson

Poisson du moment

16,00 €

Fait Maison y compris la sauce de nos poissons !


Le fromage

Le fromage affiné du moment

5,50 €

Les desserts

Riz au lait à l’amande et à la vanille, glace orange sanguine

6,50 €

Sabayon au fruit du moment et sa boule de glace

6,50 €

Cœur coulant au chocolat, glace vanille (le plaisir est dans l’attente)

6,50 €

Crème brûlée à la vanille, glace vanille

6,50 €

Panacotta au coulis de fruits et sa boule de glace

6,50 €

Fondant banane et chocolat blanc (le plaisir est dans l’attente)

6,50 €

Dame Blanche

6,50 €

Chocolat Liégeois ou Café Liégeois

6,50 €

Glaces et sorbets - La boule

(en provenance de notre artisan glacier Alba) :

Café, cannelle, confiture de lait, chocolat, marron, noix de coco, vanille. Citron jaune, fraise, framboise, fruit de la passion, orange sanguine.

2,00 €

Sabay’s sorbet ou sorbet 2 boules arrosées au choix

8,00 €

Irish Coffee, café alsacien, café italien ou café lorrain

8,00 €

Notre chantilly et notre sauce chocolat sont faites maison.

Menu enfant

Escalope de poulet, frites, sauce crème et glace 2 boules

9,00 €

Ou

Cervelas froid ou grillé, frites, sauce crème et glace 2 boules

9,00 €

Les plats « faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts - Prix nets

Ouvert du mercredi au samedi le midi et le soir ainsi que le dimanche midi


Notre carte

Notre carte

Les entrées

Salade mixte (petite envie)

7,00 €

Salade mixte

14,00 €

Croustillant de chèvre sur lit de salade verte

10,00 €

Presskopf, vinaigrette à l’échalote (petite envie)

5,00 €

Presskopf, vinaigrette à l’échalote

10,00 €

Os à moelle grillé (le plaisir est dans l’attente) - 1 pièce

6,00 €

Brochette de champignons grillés, sauce béarnaise

11,00 €

Terrine de volaille au foie gras (petite envie)

6,00 €

Terrine de volaille au foie gras

12,00 €

Foie gras de canard et son chutney (petite envie)

8,00 €

Foie gras de canard et son chutney

16,00 €

Escargots à la bourguignonne (le plaisir est dans l’attente) - Les 6

7,00 €

Fait Maison y compris nos vinaigrettes !

 

Les grillades

Cervelas grillés, sauce crème ou poivre

13,00 €

Escalope de volaille à la crème

14,00 €

Rognon de veau cuit et servi entier, sauce moutarde à l'ancienne

15,00 €

Onglet de boeuf, sauce échalote

16,00 €

Onglet de veau

18,00 €

Filet de kangourou

19,00 €

Entrecôte de boeuf

19,00 €

Entrecôte de boeuf à la moelle (le plaisir est dans l’attente)

23,00 €

Magret de canard entier

20,00 €

Filet de boeuf

22,00 €

Brochette de filet mignon de veau

22,00 €

Brochette de filet de boeuf et de filet mignon de veau

22,00 €

Un choix de garnitures vous sera proposé lors de votre commande.

Nos sauces sont faites maison !

Roquefort, Poivre, Crème, Echalote, Moutarde à l'Ancienne, Beurre d'Escargot, Ketchup

 

Le poisson

Poisson du moment

16,00 €

Fait Maison y compris la sauce de nos poissons !


Le fromage

Le fromage affiné du moment

5,50 €

Les desserts

Riz au lait à l’amande et à la vanille, glace orange sanguine

6,50 €

Sabayon au fruit du moment et sa boule de glace

6,50 €

Cœur coulant au chocolat, glace vanille (le plaisir est dans l’attente)

6,50 €

Crème brûlée à la vanille, glace vanille

6,50 €

Panacotta au coulis de fruits et sa boule de glace

6,50 €

Fondant banane et chocolat blanc (le plaisir est dans l’attente)

6,50 €

Dame Blanche

6,50 €

Chocolat Liégeois ou Café Liégeois

6,50 €

Glaces et sorbets - La boule

(en provenance de notre artisan glacier Alba) :

Café, cannelle, confiture de lait, chocolat, marron, noix de coco, vanille. Citron jaune, fraise, framboise, fruit de la passion, orange sanguine.

2,00 €

Sabay’s sorbet ou sorbet 2 boules arrosées au choix

8,00 €

Irish Coffee, café alsacien, café italien ou café lorrain

8,00 €

Notre chantilly et notre sauce chocolat sont faites maison.

Menu enfant

Escalope de poulet, frites, sauce crème et glace 2 boules

9,00 €

Ou

Cervelas froid ou grillé, frites, sauce crème et glace 2 boules

9,00 €

Les plats « faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts - Prix nets

Ouvert du mercredi au samedi le midi et le soir ainsi que le dimanche midi


Notre carte

Notre carte

Les entrées

Salade mixte (petite envie)

7,00 €

Salade mixte

14,00 €

Croustillant de chèvre sur lit de salade verte

10,00 €

Presskopf, vinaigrette à l’échalote (petite envie)

5,00 €

Presskopf, vinaigrette à l’échalote

10,00 €

Os à moelle grillé (le plaisir est dans l’attente) - 1 pièce

6,00 €

Brochette de champignons grillés, sauce béarnaise

11,00 €

Terrine de volaille au foie gras (petite envie)

6,00 €

Terrine de volaille au foie gras

12,00 €

Foie gras de canard et son chutney (petite envie)

8,00 €

Foie gras de canard et son chutney

16,00 €

Escargots à la bourguignonne (le plaisir est dans l’attente) - Les 6

7,00 €

Fait Maison y compris nos vinaigrettes !

 

Les grillades

Cervelas grillés, sauce crème ou poivre

13,00 €

Escalope de volaille à la crème

14,00 €

Rognon de veau cuit et servi entier, sauce moutarde à l'ancienne

15,00 €

Onglet de boeuf, sauce échalote

16,00 €

Onglet de veau

18,00 €

Filet de kangourou

19,00 €

Entrecôte de boeuf

19,00 €

Entrecôte de boeuf à la moelle (le plaisir est dans l’attente)

23,00 €

Magret de canard entier

20,00 €

Filet de boeuf

22,00 €

Brochette de filet mignon de veau

22,00 €

Brochette de filet de boeuf et de filet mignon de veau

22,00 €

Un choix de garnitures vous sera proposé lors de votre commande.

Nos sauces sont faites maison !

Roquefort, Poivre, Crème, Echalote, Moutarde à l'Ancienne, Beurre d'Escargot, Ketchup

 

Le poisson

Poisson du moment

16,00 €

Fait Maison y compris la sauce de nos poissons !


Le fromage

Le fromage affiné du moment

5,50 €

Les desserts

Riz au lait à l’amande et à la vanille, glace orange sanguine

6,50 €

Sabayon au fruit du moment et sa boule de glace

6,50 €

Cœur coulant au chocolat, glace vanille (le plaisir est dans l’attente)

6,50 €

Crème brûlée à la vanille, glace vanille

6,50 €

Panacotta au coulis de fruits et sa boule de glace

6,50 €

Fondant banane et chocolat blanc (le plaisir est dans l’attente)

6,50 €

Dame Blanche

6,50 €

Chocolat Liégeois ou Café Liégeois

6,50 €

Glaces et sorbets - La boule

(en provenance de notre artisan glacier Alba) :

Café, cannelle, confiture de lait, chocolat, marron, noix de coco, vanille. Citron jaune, fraise, framboise, fruit de la passion, orange sanguine.

2,00 €

Sabay’s sorbet ou sorbet 2 boules arrosées au choix

8,00 €

Irish Coffee, café alsacien, café italien ou café lorrain

8,00 €

Notre chantilly et notre sauce chocolat sont faites maison.

Menu enfant

Escalope de poulet, frites, sauce crème et glace 2 boules

9,00 €

Ou

Cervelas froid ou grillé, frites, sauce crème et glace 2 boules

9,00 €

Les plats « faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts - Prix nets

Ouvert du mercredi au samedi midi et soir

ainsi que dimanche midi